Tee Heimat

Es geht weiter in der Welt der Wasserkocher. Diesmal möchten wir den wohl umfangreichsten Wasserkocher / Teeautomat vorstellen, der zur Zeit auf dem Markt ist. Leider ist er nicht direkt in Deutschland erhältlich, wir konnten trotz einiger Recherche keinen hiesigen Lieferanten ausmachen. Der Breville BTM800 Tea Maker vereint eine Reihe an Funktionen, die helfen sollen schnell, sauber und einfach einen guten Tee zu bekommen.

Was macht den BTM800 nun zu einem so guten Haushaltsgerät und Teezubereiter? Er hat diverse Eigenschaften, die es auch ungeübten Personen ermöglicht, ohne viel Erfahrung Tee richtig zu zubereiten. Vielleicht kann man nicht das letzte bisschen Teearoma aus einem hochwertigen Oolong oder Grüntee in die Tasse bringen, doch für den Einsatz in der Gastronomie ist er genau richtig. Gerade die Gastronomen haben nach unseren Erfahrungen immer eine Ausrede parat, warum sie ihren Gästen keinen vernünftigen Tee bieten können. Am Ende steht immer, zu kompliziert, was heißen soll, unser Personal ist nicht in der Lage heißes Wasser in der richtigen Temperatur zu einer bestimmten Menge Tee zugießen und nach ein 1-7 Minuten, die Teeblätter oder Kräuter aus dem dann fertigen Tee herauszuziehen. Wie ist es auch sei. Das Denken und Anlernen wie man einen Tee zubereitet dürfte jetzt kürzer Ausfallen. Der Breville Wasserkocher verfügt über genügend Einstellmöglichkeiten und Funktionen, das selbst ein Affe einen köstlichen Tee hin bekommt.

Man gebe Wasser in den Behälter, im Anschluss eine Teesorte in den integrierten Filter. Nun benutzt man eine Wahltaste, mit der die Sorte bestimmt wird, Grüntee, Schwarztee, Weißtee, Oolong, Kräutertee oder eigene Spezifikationen. Bei der letzten Auswahl wird die Temperatur und die Ziehzeit selbst bestimmt. Bei allen anderen handelt es sich um ein festgelegtes Programm. Nach dem Klick auf den Startknopf fährt das Sieb automatisch in das Wasser, nach dem es die richtige Temperatur erreicht hat. Und entsprechend fährt es nach der gesetzten Zeit wieder hinaus. Und fertig ist der Tee. Hinzu kommt noch eine weitere Funktion, bei der man die Stärke festlegen kann. Das Berühmte, ich lass meinen Tee länger zieh, dann wird er kräftiger (und dann bitter, bei schlechtem Tee). Doch den Gästen in der Gastronomie wird es recht sein. Insgesamt bekommt man so bis zu 1,5 Liter Tee auf einen Streich. Diesen kann man 60 Minuten warm halten lassen, wenn es gewünscht wird. Ebenfalls praktisch ist die Auto-Start Einstellung, z.B. um morgens einen frisch gebrühten Tee mit noch geschlossen Augen zu trinken. Dazu einfach alles am Abend zuvor, vorbereiten ein zwei Knöpfe klicken und nächsten Morgen aufstehen.

Wer möchte kann selbstverständlich auch einfach nur heißes Wasser machen, auch dafür gibt es einen Knopf.

Hier nun der Hinweis der Gastronomen, es gibt ähnlich Geräte von dieser oder anderen Firmen. Wenn Ihr der Meinung seit, wegen der hohen Fluktuation eures Personals, könnte ihr keinen guten Tee servieren, kann schafft euch solche Geräte an. Die Zeit der Ausreden ist vorbei. Tee könnt auch ihr machen, ihr müsst es nur wollen.

Hier noch ein Video in dem der Tea Maker erklärt wird. (Englisch)

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Internet steht auch als Inbegriff für das Suchen und Finden von Informationen. Börsendaten für die einen, Ersatzteile für das Auto, wiederum andere bilden sich fort.

Wer Hunger hat kommt nicht drumherum, er oder sie muss im Real-Leben etwas essen. Doch das Internet bietet auch hier Informationen. Der Suchende kann dabei auch mal ruhig auf seinen Appetit hören. Worauf habe ich gerade Hunger oder Lust? Das sind Fragen, die man beim Internet-Portal Speisekarte.de durch aus eintragen kann. Dabei kann man auch ruhig etwas genauer werden. Z.B. braucht man sich nicht mehr bei der Suche auch italienisch oder griechisch beschränken, sondern kann auch geliebte Zutaten eintragen auf die man in diesem Augenblick Hunger hat. So findet man die Orte an den z.B. Ananas in Speisen vorhanden sind. Aber auch Tee erreicht schon 24 Hits. Wer sich jetzt fragt: „Wie machen die das?“ Schaue noch mal auf den Namen des jungen Unternehmens. Die Speisekarte ist ein Quell an Informationen.

Speisekarte.de ist mit seiner Speise und Zutatensuche momentan noch beschränkt auf die Städte Nürnberg, München, Regensburg, Erlangen, Fürth, Celle und Peine. Zusätzlich zu allen Restaurants dieser Städte findet man aber auch die Detail-Informationen von aktuell über 1.500 weiteren Restaurants aus Deutschland.

Diese Jahr kommen noch weitere Städte hinzu. Wir finden es spannend und freuen uns schon ganz persönlich, wenn das Angebot nach Bremen kommt.

Alle Star Trek Fans kennen das, man geht zu einem Gerät und sagt Ihm, was man gerne essen oder trinken möchte. Für Kapitän Janeway von der USS-Voyager wurde der Replikator, so die Bezeichnung für diese Art Maschine, zur Kaffeemaschine. Sie bestellte gern einen Kaffee - schwarz. Es erschienen ein paar Energiebänder und es kam ein Kaffee inkl. Tasse heraus. Für Jean-Luc Picard gespielt von Patrick Stewart Kapitän der Raumschiffe Enterprise D und E war es immer sein geliebter Earl-Grey, der dann ebenfalls aus dem Replikator wie von Geisterhand erschien.

Nun ist das Sci-Fiction - oder doch nicht? Am MIT wird gerade an einer persönlichen Nahrungsfabrik gearbeitet. Die Gruppe Fluid Interfaces bringt Computer- und Kochtechnik zusammen. Es ist mehr ein dreidimensionaler Drucker mit dem Name Cornucopia, der mit einer Düse, die mit Werkzeugen zum Verquirlen, Zerkleinern und Aufschäumen ausgestattet ist. Die Daten erhält der Drucker von einem Computer, wo die einzelnen Schritte im Vorfeld einprogrammiert werden müssen. Der Drucker arbeitet die Rezeptur dann aus den Zutatenpatronen ab, die auf dem Gehäuse von Cornucopia sitzen.

Wer jetzt schon daran denkt, seinen Koch zu feuern und lieber einen Programmierer einzustellen, dem sei gesagt, es handelt sich zur Zeit nur um eine Konzeptstudie. Ob ein Prototyp gebaut wird, steht noch in den Sternen.

Natürlich hört es sich verlockend an, einen Tee ganz schnell und ohne großen Aufwand quasi aus der Luft heraus trinken zu können, doch so viel kompliziert ist es nicht, auch heute schon einen guten Tee zu zubereiten. Und die Vorteile, die man gegenüber dem Cornucopia (aus dem Lateinischen für Füllhorn) hat, ist die Tatsache, dass man die Blätter bewundern und auch riechen kann. Ganz zu schweigen, vom zweiten dritten Aufguss.

Einen Bericht über einen Drucker, der mit Tee und Kaffee arbeiten kann gibt es bei Cha-Tao.

Es geht auch im neuen Jahr gleich weiter mit der Serie „Wasserkocher für Teetrinker und die Gastronomie“.

Heute ist es keiner, an dem die Temperatur einstellen kann. Es ist auch streng genommen kein Wasserkocher, sondern ein Wasserspender mit der Bezeichnung Quick & Hot Deluxe von Tefal. Er ist richtig schnell. Nach nur 3 Sekunden ist das Wasser am sprudeln und kann so für Schwarztee oder Früchtetee verwendet werden. Ohne langes Vorheizen dafür aber schon gefiltert. Die Erhitzer enthält einen Claris-Aqua Filtersystem, das Kalk, Chlor, Verunreinigungen, Blei, Kupfer, Pestizide, usw. im Wasser reduziert kann. Die Mineralstoffe und Spurenelemente bleiben erhalten, so der Hersteller.

Ein weiterer Vorteil für die Umwelt und den Geldbeutel ist, dass bis zu 65% Energie gespart werden können. Sollte mal kein heißes Wasser benötig werden, dann das gefilterte Wasser auch kalt (Raumtemperatur) entnommen werden.

Die Mengen, die entnommen werden sollen, sind programmierbar. Wie das genau funktioniert, konnte der Herstellerseite nicht entnommen werden.

Der Wassertank fasst 1,5 Liter. Die Optik wird durch Kunstoff und Edelstahl definiert.

Die Deluxe Variante ist für ca. 99,- Euro erhältlich, der kleine Bruder für 79,- Euro

Heute stellen wir den Wasserkocher Aquagrad von Dirt Devil. Früher wurde er unter dem Namen aquagrad royal vertrieben. Das wissen wir daher, weil Marc diesen Wasserkocher schon seit den Anfängen von Cha Tao (2005) kennt und aktiv verwendet.

Heute steht er bei Marc in der Küche und funktioniert lustig vor sich hin.

Schön ist die leichte Handhabung des Wassererhitzers. Zwei Tasten und ein Drehknopf ermöglichen in 5 Grad Schritten die gewünschte Temperatur zu erreichen. Ein Klick auf die erste Taste und der Strom fließt bis zur eingestellten Temperatur, ein weiterer Klick auf die andere Taste und die Temperatur wird entsprechend gehalten. Sollte man mal keine Lust haben über den Drehknopf von, sagen wir mal 65 Grad, auf kochend zu drehen, dann reicht auch ein Druck um so die maximale Temperatur auszuwählen, denn der Drehknopf ist auch ein Druckknopf.

Die Technischen Daten sehen wie folgt aus:

Digitalter Temperaturregler
Warmhaltefunktionstaste
Warmhalte Kontrollleuchte
Betriebs-Funktionsleuchte
Deckel inkl. Kalkfilter
Soft-Touch-Handgriff
Verdecktes Heizelement
360° Kontakt
LED Anzeige

Erhältlich aus Kunststoff in blau bei Mate-Tee.de oder aus Edelstahl sogar mit Kochtopf

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Thermometer und Stoppuhr

Wieder einmal führt uns der Weg des Tees nach Italien. Dort wo der Kaffee schmeckt und Tee Infusione, Tisana oder Té heißt. Wenn man sich das Bild so anschaut, dann könnte man sogar meinen man hat einen kleinen Sprung in die Zukunft gemacht. Die Italiener haben sich jedoch nicht in die Zukunft gereist, Unterstützung habe sie sich aus Deutschland besorgt. Der Designer heißt Andreas Seegatz und kommt aus Bochum.

Der Vera Wasser von Casa Bugatti sieht schon mal gut aus, doch was ist mit seinen innern Werten? Können die anderen Erhitzern mithalten?

Fangen wir mit der Energieeffizienz an, laut Hersteller, verbraucht das Schmuckstück 25% weniger Strom als ein normaler Wasserkocher.

Insgesamt passen 1,7 Liter Wasser in die Bugatti Karaffe. Das von 45 °C -100 °C erhitzt werden kann. Das am Griff befindliche Bedienelement lässt sich durch leichte Touchs (Berührungen) steuert.

Was den Erhitzer jedoch von allen bisher vorgestellten Wasserkocher unterscheidet, ist die Tatsache, dass die eingebaute Uhr, es einem ermöglicht eine beliebige Uhrzeit einzustellen, bei der das Wasser erhitzt wird.

Erhältlich ist der Zukunftskocher in neuen Farben. Vier davon befinden sich auch in unserem Tee-Heimat-Logo wieder. Zufall?!?

Der Preis ist auf jeden Fall kein Zufall, manche würde eher an einen Scherz denken, für ca. 190 € kann man ihn erwerben.

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Das Tee nicht gleich Tee ist, ist bekannt. Allmählich wissen auch schon viele Menschen, dass Grüntee eine andere Temperatur zum Aufgießen benötigt als z.B. Schwarztee. Auch die Ziehzeiten sind unterschiedlich.

Weil aber nicht alle Personen sich sämtliche Eigenarten merken können oder wollen, wurde ein Produkt entwickelt, das diese Diskrepanz aufhebt.

Der Tea Thermometer & Timer ist eine Kombination aus eben diesen beiden Produkten, eben Stoppuhr und Thermometer. Es misst die Temperatur und sagt einem wann der Tee fertig ist. Dabei helfen einem die 18 vorprogrammierten Einstellung, für losen Tee, über gerollten Tee und auch Beuteltee inkl. Grüntee, Schwarztee, Chai Tee oder Kräutertees. Wem das nicht reicht, der kann auch eigene Einstellungen abspeichern, damit auch die Tee-Eigenkreation vernünftig gelingt.

Ein ideales Gerät für die Gastronomie. Wir haben noch keinen Anbieter in Deutschland gefunden, doch allen Gastronomen, die sich bei uns bis zum 15.01.2010 melden und und Mitglied werden, erhalten den “Zauberstab” als Dankeschön.

Gefunden bei Fresh Friend

Der heutige Wasserkocher ist von der Firma Philips. Er hat die Produktbezeichnung HD 4685/90,

Diesen konnten wir schon mal live testen. Der HD4685 hat eine starke Isolierung und ist daher gut geeignet für die Gastronomie, da der Geräuschpegel des aufkochenden Wassers reduziert wird. Was durchaus ein Verkaufsargument ist.

Doch ist er geeignet für eine reibungslose Teezubereitung? Hier gibt es ein Manko - die Stufen der Temperatureinstellung ist für 40, 60, 80 oder 100 °C ausgelegt. Anders als ein Testbericht eines Produkt-Test-Portals (der Bericht schien von einem Sockpuppet geschrieben zu sein) sehen wir das nicht so positiv. Der/Die Textverfasser/In scheint keine Ahnung von der Zubereitung von Tee zu haben. Dort wurde laut stark von 80 Grad heißem Wasser gesprochen, die es beim Aufgießen von Grünentee schon sein sollten.

Wiederum positiv ist der eingebaute Filter und die Memoryfunktion. Dank der Memoryfunktion merkt sich das Gerät die letzte Einstellung für den nächsten Gebrauch. Und die Warmhaltefunktion hält das Wasser in der gewünschten Temperatur.

Der Philips Wasserkocher ist schick und reit sich in die Essential Serie ein.

Für diejenigen, die auch mal ein - zwei Minuten warten können, bis das Wasser für Grüntee die richtige Temperatur hat, ein geeignetes Gerät.

Die Preise, die wir gefunden haben, lagen alle im Mittleren-Preissegment was für diese Art der Wassererhitzer angemessen ist.

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Sind Teetrinker in der Gastronomie Gäste 2ter Klasse? Diese Frage hat Marc schon mal in seinem Cha Tao Tea Blog gestellt. Heute haben wir diese Frage ein zweites mal aufgegossen und ein weiteres mal zur Diskussion gebracht. Diesmal auf xing.

Die Resonanz war gut und die Antwort aufschlussreich. Das Thema scheint in der Bevölkerung angekommen zu sein.

Hier eine Zusammenfassung:

Fakt Nr.1: Wie immer war auch diesmal ein Querulant mit dabei. Auf Marcs Folgefrage: “Doch woran kann das liegen?” Gab es folgende Antwort, ich zitiere:

An Angebot und Nachfrage. An Aufwand und Ertrag! Ist das so schwer zu verstehen? …

Dann kommt alle Jubeljahre mal einer, der will Tee. Und dann noch einen ganz Bestimmten. Und den nach Möglichkeit 2 Minuten und 47,5 Sekunden bei 93,8 Grad gezogen… Den hab ich bestimmt ganz, ganz lieb…

Solche Wünsche haben andere Kunden auch, dass ist keine Eigenart von Teetrinkern.

Aber ich glaube der erste Teil der Antwort war als ein ja zu verstehen.

Fakt Nr. 2: Es gab eine klare Verneinung der Frage. Nö

Fakt Nr. 3: Eine Person hat die Frage nicht verstanden. Im Grunde genommen sehr gut. Diese Person dürfte in der Vergangenheit keine schlechten Erfahrungen gemacht haben.

Fakt Nr. 4: Von 18 Antworten wurden knapp 1/4 mit einem klaren “Ja” beantwortet. Immerhin haben 16,67% die Frage mit regionalen Unterschieden begründet. An der Küste sei der Tee besser, so eine Antwort oder man sollte zu seiner Gastronomie des Vertrauens gehen.

Fakt Nr. 5: Ein Hoteliers aus Österreich, hat gute Erfahrungen mit der Verbesserung des Teesortiments gemacht. Zitat:

Aber ich gebe allen Recht, die hier geschrieben haben, dass die Qualität des Service, ja des zelebrieren eines Tees ein Stiefkind-Dasein führt. Hier sollte man wirklich mehr tun, da sind aber auch die Teehersteller gefordert Schulungen mit den Gastromitarbeitern durchzuführen, damit das Produkt den Stellenwert erhält den es verdient. Wir haben das gemacht in Österreich mit Teekanne/Pomadour und das hat die Sichtweise der Mitarbeiter doch sehr verändert. …

Ja, da gehört noch viel gemacht, da sind Deutschland und Österreich noch Entwicklungsland, da zählt nur das abkassieren

Fakt Nr.6: Unsere Lieblingsantwort:

Tee ist das Getränk mit der höchsten Marge, da sollte der Gast auf Händen getragen werden…

Da bleibt nur noch zusagen: Worauf warten die Gastronomen noch?

Wenn der Name McDonald‘s fällt, geht bei manchen die Alarmglocken an, bei anderen die Speicheldrüsen. Die einen denken an fette Burger und Pommes, die anderen auch.

In den letzten Jahren hat McDonald‘s immer wieder Wege gesucht das Image vom Fettmacher abzulegen. Durch eine leichtere Produktlinie oder auch durch Werbeträger wie Heidi Klum. Keine Frage, auch in Zukunft wird McDonald‘s weiterhin Burger und Co. verkaufen, doch wie werden die Anteile sein. Die Kurve zeigt aber weiterhin nach unten.

Wie Holger Beeck, stellvertretende Deutschlandchef von McDonald‘s gegenüber der Financial Times Deutschland (FTD) berichtete, wird im nächsten Jahr das erste eigenständige McCafe eröffnen. Es soll also auch ohne gehen - ohne Fritten und Hamburger. Dort sollen auch neue Angebote getestet werden.

Es soll weiter bergauf gehen, denn auch die Wirtschaftskrise konnte dem Konzern nix anhaben. Laut Beeck konnte der Umsatz 2009 weiter gesteigert werden. Da ja bekanntlich weltweit auch die Rohstoffpreise gesunken sind, dürfte es ein sehr gutes Jahr gewesen sein.

Bliebt bloß die Frage: Und was ist mit Tee? Die McCafés werden in der Bevölkerung stark mit Starbucks verglichen. Das Sortiment ähnelt sich stark, lediglich die Preise und die Standorte sind oft unterschiedlich und das Teesortiment. Bei McDonald‘s liegt der Teebeutel mal von Meßmer mal von Jacobs hinterm Tresen - bei Starbucks die Eigenmarke Tazo Tea. Eindeutiger Plus Punkt für den Kaffeeriesen.

Es muss nun keine Eigenmarke sein, aber ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Preis und Qualität. Und in keinem anderen Restaurant machen wir uns so wenig Sorgen, das die paar Grundregeln des richtigen Teeaufgießens funktionieren würden. Denn immer hin sind die Mitarbeitet strenge Regularien gewohnt und werden regelmäßig geschult.

Nun, falls ein paar McDonald‘s Verantwortliche diesen Artikel lesen. Wir haben da ein paar Ideen, die für Sie von Interesse seinen könnten. Wie alle anderen Gastronomen auch, steht Ihnen auch ein Gütesiegel zu, wenn alle Kriterien eingehalten werden. Bevor Sie also drei Praktikanten an das Thema Tee setzen, wir sind Experten, rufen Sie uns doch an. Und nein, ein McTea ist das, was wir Ihnen vorschlagen möchten, wir wollen ja auf dem Boden bleiben.

An alle normalsterblichen Gastronomen, ohne Milliarden im Hintergrund - ein Hinweis. McDonald‘s baut aus und mal ehrlich, bis jetzt haben sie immer eine Punktlandung hingelegt. Da wird es Zeit sich über das eigene Sortiment Gedanken zu machen. Ein neues und besseres Teeangebot ist ideal dafür. Hier sind die Kunden noch jungfräulich und können überzeugt werden. Heben Sie sich ab - wir helfen dabei.

Es wurden wieder Hauben oder auch Mützen für hervorragende Restaurants und Hotels vergeben.

In der neusten Ausgabe des Restaurantführers Gault Millau, wurde das Freudenhaus von Frank Kleine mit 13 Punkten ausgezeichnet. “Sehr gute Küche, die mehr als das Alltägliche bietet”, so der Edel-Kritiker.

An dieser Stelle einen Herzlichen Glückwunsch vom Tee Heimat Team. Qualität und Kreativität setzen sich immer durch.

Das Freudenhaus ist unser erstes Mitglied. Ende des Monats werden wir das Gütesiegel dann auch offiziell vergeben. Somit zwei sehr positive Auszeichnungen für das Freudenhaus in Bremen.

Heute ein Blick über den Ozean (plus einen ganzen Kontinent). Um noch genauer zu sein, in die Stadt in der Starbucks gegründet wurde - nach Seatlle. Die US-Amerikaner haben schon vor Jahren verstanden, dass Tee nicht nur ein Randprodukt ist, sondern durchaus ein Kundenmagneten ist. Aktuell sollen es über 1600 Tea-Lounges in den USA geben.

Selbst Starbucks, der Inbegriff für Kaffee, hat bereits lange Zeit mit Tazo Tea eine Eigenmarke auf den Markt gebracht.

In dem Stadtteil North Capital Hill hat eine neue Variante von Starbucks die Tore geöffnet - 15th Avenue Coffee & Tea. Dieses Café ist Teil eines Projektes der Kaffeekönige, ihre Coffeeshops mit neuem Aussehen zu versehen, um diese besser in das jeweilige Stadtbild zu integrieren. Also mehr individuelles Design und integrierter Ladenbau.

Das neben Kaffee auch Tee im Vordergrund steht, sollte von unseren heimischen Café-Betreibern als Wink mit dem Zaunpfahl verstanden werden.

Wir beobachten weiterhin das Geschehen, damit wir auch weiterhin unsere Kunden mit den künftigen Trends versorgen können.

Fotos wie das oben gibt es mehr auf: seattlepi.com

Heute möchten wir einen Wasserkocher vorstellen, der auch bei uns im Büro zum Einsatz kommt. Der Wasserkocher Colour Vision von Gastroback. Abgesehen davon, dass wir den Wasserkocher diverse mal reinigen mussten bis der Plastikgeruch verschwunden war, ein gutes Gerät.

Leider kann man nicht die gewünschte Temperatur vor dem Erhitzen einstellen. Er hat jedoch eine Warmhaltefunktion (40°C bis 85°C Grad) mit LED Kontrollleuchte, diese zeigt auch permanent die aktuelle Temperatur an. So das man doch die gewünschte Temperatur erzielen kann, ohne dass das Wasser wieder unnötig abkühlen muss. Der Deckel öffnet sich auf Knopfdruck, wie das bei vielen Geräten der Fall ist.

Eine Besonderheit, die das Gerät hat, ist die integrierte optische Temperaturanzeige. Sie wechselt von blau bis rot, je nach Wassertemperatur. (Leider über rosa, welche bei 70 Grad angezeigt wird, grün wäre schöner gewesen, ganz im Sinn des Grüntees). Den Farbwechsel ist jedoch nicht so zuverstehen, wie auf dem Bild zu sehen ist. Das Bild zeigt lediglich das Farbspektrum.

Ein kurzes Fazit: Insgesamt ein guter Wassererhitzer. Solide gebaut und durch das Farbspiel eine nette Abwechslung.

Gestern in der Sonntagszeitung lagen wieder einmal die bunten Broschüren mit den Angeboten für die kommende Woche bei. Auch ein bekannter Elektronikmarkt hatte eine beifügen lassen. Das große Thema war - Haushaltsgeräte. Dazu gehören bekannterweise Wasserkocher.
Doch wie immer sind es immer nur diese einfachen, ohne alles, also Wasser rein, Schalter an und warten. Einer sah ja noch ganz nett aus, doch für den vielseitigen Teetrinker sind Sparvarianten nicht geeignet. Da muss schon einer her, der die Temperatur regeln kann. Auch für die Gastronomie ist das wichtig, den es spart kostbare Zeit und Energie.

Wir möchten an heute einmal damit anfangen, ein paar Wasserkocher vorzustellen, die Gastronomen und Teetrinker die Zubereitung von Tee leichter machen.

Den Anfang macht ein Italiener der Firma Grimi. Gefunden haben wir ihn bei Arshabitandi. Sogar der Text im Online-Shop zeigt, das der Anbieter/Verkäufer eine klare Vorstellung für die Einsatzmöglichkeiten des Wassererhitzers hat.

Ich zitiere: ‘HEAT INDICATOR, ein Wasserkocher, der Teeliebhaber aufatmen lässt: Er zeigt in seinem roten Emblem stets die aktuelle Wassertemperatur an, so können wärmesensible Weißtees genauso perfekt zubereitet werden, wie Grüntees oder die hitzeverträglichen Schwarztees – und das als Italiener.’

Die kommenden Tage, werden wir über weitere Kocher berichten. Einige davon sind auch bei uns im Büro oder Daheim zu finden.

Das Wort Lounge kommt aus dem Englischen und bedeutet: Aufenthaltsraum. Es ist somit in der Ursprungsform ein exklusiver Warte- oder Aufenthaltsraum. Auch heute noch findet man an Flughäfen und Bahnhöfen eine Lounge für Reisende. Doch auch in Hotels befinden sich Lounges, es sind meistens Bars mit ruhiger und entspannter Atmosphäre.

Kombiniert man nun die Wörter Tee und Lounge, entsteht eine Bar oder auch Raum wo Tee in Ruhe getrunken werden kann. Eine Tee-Lounge ist ein Ort für Gäste an dem Tee im Vordergrund steht. Andere Worte sind z.B. Tee Bar, Teehaus oder auch Teestube.

Die Lounge ist in unserer Zeit mehr mit einer modernen Einrichtung verbunden, wo hingegen die Teestube und Teehaus mit dem traditionellen Teetrinken verknüpft ist.

Wie nun die Bezeichnung auch lautet, ob Teebar, Teelounge oder Teestube. Tee und Genuss stehen im Vordergrund und feines Gebäck und Kuchen werden bestimmt auch serviert. Dort werden exklusive Tees aufgegossen aber auch experimentiert, um so neue Kreationen zu entdecken.

Hier auf Tee Heimat fassen wir diese Gattung der Gastronomie unter dem Begriff Tee-Bar zusammen. Da dieses Wort so schön kurz ist und da das Wort Bar weiterverbreitet ist.