Tee Heimat

Unsere Tee Heimat App ist nun seit ein paar Wochen im iTunes Store und erfreut sich ordentlichen Downloadzahlen. Das Projekt hat viel Spaß und neue Erkenntnisse gebracht. Ein besonderer Dank geht dabei auch an Martin Zöllner, der die Applikation umgesetzt hat, die wir uns überlegt hatten.

Aufmerksam sind wir auf Martin geworden durch eine seiner anderen Apps - iTea. Grob gesagt ist iTea ein Tea Timer, jedoch umfangreicher als alle anderen. So können auch weniger geübte Teetrinker, die noch unsicher mit den Ziehzeit sind, schnell und unkompliziert die entsprechende Zeit finden. Dazu enthält die App diverse voreingestellt Teesorten. Am Beispiel Lung Ching muss man Grüntee, dann China und abschließend Lung Ching auswählen. Ein Klick auf Start und schon gibt das Smartphone Signal wenn der Tee fertig gezogen hat.

Was die App besonders von allen anderen unterschiedet ist eine Zusatzfunktion. Diese ermöglicht es zu berechnen, wie lange eine bestimmte Menge an kochendem Wasser abkühlen muss um auf die für den Tee richtig Temperatur zu kommen.

Nun hat Martin 18 Promotioncodes Tee Heimat zur Verfügung gestellt. Mit den Codes kann man sich eine der beiden Vollversion herunterladen. iTea oder iTea HD für das iPad.

Um einen der Codes zu erhalten muss folgendes passieren: Einen Kommentar unter diesen Post schreiben, in dem folgende Frage beantwortet werden muss:

Welchen Tee würdet Ihr euch vom Weihnachtmann wünschen?

Der Kommentar muss mit ein paar Teespezifischen Inhalten gefüllt werden.

• Teekategorie (Schwarztee, Grüntee etc,)
• Teename (Bancha, Lung Ching etc.)
• Herkunftsland.

Sobald alle Codes einen neuen Besitzer haben, werden wir diese versenden, ab dann sind sie noch 4 Wochen gültig und müssen im iTunes Store heruntergeladen werden. Es entscheidet die Reihenfolge der Kommentareingänge. Pro Person nur ein Kommentar und Code. Dies ist kein Gewinnspiel!

Heute ist Blog Action Day, das Thema dieses Jahr ist Wasser. Das heißt auf der ganzen Welt, posten am 15. Oktober über 3.600 Blogs aus 125 Ländern mit geschätzten 28.000.000 Lesern zum Thema Wasser. Ziel ist es, die Leser auf das jeweilige Jahresthema aufmerksam zu machen, um so etwas in den Köpfen der Menschen zu bewegen.

Wasser reiht sich in die Kette der Stoffe ein, die Lebewesen für ihre Existenz benötigen. Für den Tee ist Wasser ebenso unabdingbar, doch mit leicht anderen Vorzeichen. Das eine benötigt der Mensch unbedingt, dass andere ist ein Produkt, dass man in die Kategorie Nice-To-Have einordnen kann. Wasser ist auf unserem Planeten ungleichmäßig verteilt. Was zum Größenteil mit dem Klima und der Umgebung zu tun hat, aber auch an den Menschen selbst liegt es, die Auseinandersetzung bis hin zum Krieg geführt.

Was kann man machen, um etwas zu verändern? Sicher ist die Politik gefragt, doch auch der Einzelne ist mit seinem Verhalten und Tun in der Verantwortung. Wer Verantwortung übernehmen möchte, der benötigt im ersten Schritt Wissen, damit er sein Handel besser beurteilen kann. Daher haben wir uns entschieden den Wasserfußabdruck zu erklären und das am Beispiel Tee und Kaffee.

Jeder deutsche Bürger verbraucht ca.120 Liter Wasser pro Tag. Dazu zählt das Wasser, dass wir zum Kochen, Wachsen oder für die Wasserspülung benutzen. Nicht darin enthalten ist jedoch die Mengen, die ein Produkt “verbraucht” bis es bei uns auf dem Tisch landet. Dieses Prinzip dürfte bereits vom Co2 Abdruck gekannt sein. Es ist also die Menge an Kohlendioxid, die ein Produkt oder eine Dienstleistungen verursacht, bis sie beim Konsumenten verbraucht wird. Beim Wasserverbrauch ist es der Wasser-Fußabdruck oder auch virtuelles Wasser. Solche Berechnungen werden schon seit vielen Jahren erstellt. Pionierarbeit hat hier das UNESCO Institute for Water Education (UNESCO_IHE) geleistet und Tony Allan.

Für die Herstellung einer Kanne Kaffee (750ml) werden ganze 840 Liter H2O benötigt. Im Vergleich sind es beim Tee lediglich 90 Liter. Rechnet man das auf eine Tasse (250 ml), sind es bei Kaffee 280 Liter und beim Tee 30 Liter. Somit wird mehr als die neunfache Menge an Wasser benötigt um Kaffee herzustellen. Um noch ein anderes beliebtes Getränk mit in die Rechnung einzubeziehen. Bier verbraucht bei einer Menge von 250 ml 75 Liter Wasser, das ist immer noch bedeutend weniger als Kaffee.Gründe sind hier vor allem die Weiterverarbeitung. Ob man sich davon den Kaffeegenuss verderben lassen möchte, das muss letztendlich jeder selbst entscheiden.

Lediglich bei der Produktion von japanischen Grüntees wird heißes Wasser verwendet, das sogenannte Steaming. Durch das Steaming werden die Blattenzyme inaktiviert, das Blattgrün bleibt erhalten, was das typische dunkelgrünen Blatt bei Grüntees aus Japan erklärt.

Wie bei fossilien Energien gibt es verschiedene Möglichkeiten mit dem Problem umzugehen. Mehr fördern, weniger verbrauchen oder Ersatz suchen. Ersatz für Wasser ist wohl kaum denkbar. Mehr fördern heißt in diesem Fall besser verteilen, denn Wasser ist ja in ausreichenden Mengen erhältlich. Weniger verbrauchen; hier kann jeder sein Beitrag leisten. Einen ersten Ansatz haben wir ihnen gegeben.

Einen schönen Blog Action Day.

Die Klimaanlagen der Bahn machen bei 32 Grad schlapp, das haben uns die Pressmitteilungen der Letzten Tag gezeigt. Eine Welle der Empörung geht durch Deutschland. Wer schon mal in einem Zug mit einer defekten oder überforderten Klimaanlage gesessen hat, der weiß auch warum. Losgetreten wurden die Bahnprobleme als eine Schülergruppe in mehreren Zügen nacheinander mit dem beschriebenen Problem konfrontiert wurden. Am Ende brachen mehrere Jugendliche auf Grund von Flüssigkeitsmangel zusammen. Dehydrierung ist ein ernst zu nehmendes Problem. Hitze treibt natürlich den Prozess weiter voran und begünstig ihn sehr. Gerade wenn man in einem geschlossen Zug sitzt, in dem schnell mal die 40 Grad Marke überschritten wird. Da hilft nur reichlich Flüssigkeit zu sich zunehmen. Die Zwei-Literregel, die eh schon stark angreifbar ist, kommt in solchen Fällen nicht zur Geltung. 2 Liter sind unter solchen Extremumständen viel zu wenig. Eine andere Mär ist, dass Tee und Kaffee dem Körper Flüssigkeit entziehen. Nur im Einzelfall können Tee und Kaffee harntreibend wirken, was deutet, dass man diese Menge gezielt ausgleichen muss.

Doch man kann auch zu viel trinken, was eine Läuferin 2008 beim Boston Marathon mit dem Tot bezahlt hat. Nachdem die Läuferin an einem Versorgungsposten 16 Becher Wasser getrunken hat, erlitt sie einen tödlichen Kollaps. Wie es dazu kommen konnte, ist wissenschaftlich noch nicht ausreichend erklärt. Als gesichert gilt: dass die flüssigkeitsbedingte Verdünnung des Natriumgehalts im Blut zu einer Entgleisung des Elektrolythaushalts führen kann.

Womit wird wieder bei der Bahn sind. Wenn die Werte die Schwelle überschreitet, an dem die Klimaanlagen nicht mehr einwandfrei funktionieren, müssen die Fahrgäste kostenlos mit Flüssigkeit versorgt werden. Warmer Tee bietet sich an, da dieser den Magen nicht übermäßig belastet und der Körper keine Energie aufwenden muss um die Flüssigkeit auf Körpertemperatur zu bringen. Eistee ist eine ebenfalls gute Lösung, da Eistee mal mehr mal weniger Zucker enthält, was möglicherweise das Absinken des Blutzuckerspiegels verhindert.

Hier der Aufruf an die Bahn: Tee Heimat versorgt sie mit Informationen und wir stellen Kontakt mit einem guten Lieferanten hier. Sei es mit Tee oder auch Eistee. Heute fahren Züge halt nicht mehr mit Wasser, sondern mit Tee. Ich doch eine schöne Schlagzeile. Darüber hin, können die einzelnen Züge mit unserem Gütesiegel ausgezeichnet werden, wenn unsere Kriterien eingehalten werden. So wird Reisen auch in der 2. Klasse zur erstklassigen Reise.

Foto: Ewe Degiampietro - Fotolia.com

Gestern habe ich mich auf den Weg gemacht um Bert Frieder Boege zu besuchen unser erster Tee-Scout. Wir haben uns getroffen um uns fachlich auszutauschen. Dazu bin ich in nach Jork bei Buxtehude gefahren und habe Bert in seinem Heim besucht.

Dort war auch schon alles vorbereitet für ein gemütliches Tee-Tasting. Auf dem Programm standen 15 Tees aus Vietnam von einem kleinem Importeur. Eine weitere Besonderheit, war das gleichzeitige Testen des T&K-fee Wasser. Ein Wasser, dass für den Genuss von Tee und Kaffee geeignet seinen soll. Dieses hatte ich schon im Vorfeld hier im Überseestadt-Büro getestet. Doch ich wollte die Meinung von einer weiteren Person haben. Der erste Testbericht steht auf dem Cha Tao Tee Blog.

Wie bei allen Tastings gibt es gute und schlechte Tees. Überzeugen konnten vor allem die Oolongs und ein paar der Grüntees. Auch das spezielle Teewasser kam gut weg. Insgesamt hatten Bert und ich annähernd die gleichen Meinungen zu den Tees. Lediglich bei einem waren wir komplett anderer Meinung. Ist halt auch eine Frage des Geschmacks und darüber lässt sich ja bekanntlich nicht gut streiten. Das habe wir auch seinen lassen und haben uns lieber weiter über Tee Heimat und die Potenziale unterhalten.

Zum Abschied bekam ich noch einen Glückskeks. Der Zettel sagte mir, dass meine Argumente überzeugen werden und dass diese zum Erfolg führen werden. Dann steht der neuen Heimat für Tee ja nichts mehr im Weg.

Auf dem Heimweg konnte ich dann noch am Radio das 4:1 von Werder Bremen in der Europa-League verfolgen. Womit auch der Abend einen schönen Ausklang gefunden hat.

Tee Heimat sucht Menschen mit hoher Affinität zum Produkt Tee.

Sie sollten langjährige Erfahrung mit dem Verkauf oder mit der Beratung von Tee und Teeprodukten haben. Wir suchen aber auch Personen mit spezifischen Kenntnissen im Umgang mit Tee. So sind auch Kenner und Kennerinnen eingeladen, die Seminare, Schulungen oder ähnlich Veranstaltungen anbieten. So wie Bert Frieder Boegeer Menschen bei seinen Tee-Seminaren immer wieder die Welt des Tees näher bringt.

Menschen wie Bert nennen wir Tee-Scouts oder Tee-Heimat-Scouts. Sie sind die Augen und Ohren von Tee Heimat. Sie sind es, die Gastronomien für das Tee Heimat Gütesiegel vorschlagen.

Fühlen Sie sich angesprochen? Gerne möchten wir mit Ihnen kooperieren. Wir möchten, dass Sie und Tee Heimat von einer Zusammenarbeit profitieren. Unser gemeinsames Ziel ist es, den Teemarkt weiter zu beleben und immer mehr Menschen den Zauber, den Tee in sich trägt, zu zeigen.

Von uns zugelassene Tee-Scouts bekommen nach Abschluss eines Vertrags mit einer Gastronomie eine paketabhängige Prämie. Infos zu den Paketen finden Sie in unserer Broschüre im Downloadbereich. Abschluss heißt in diesem Fall, es kommt ein Vertrag zwischen Tee-Heimat und einer Gastronomie zustande und alle anfallenden Anfangsrechnungen wurden bezahlt. Weitere Leistungen, die die Tee Scouts erhalten, sind eine ausführlich Darstellungen Ihrer eigenen Dienstleistungen rund um das Thema Tee auf unserem Tee-Portal.

Wir verlinken zu Ihren ganz speziellen Dienstleistungen und zeigen die notwendigen Informationen, damit Interessierte mit Ihnen leicht in Kontakt treten können. Zur Zeit stehen Ihnen folgende Kategorien zur Verfügung:

-Tee Seminare
-Tee Zeremonien
-Tee-Fachgeschäft
-Tee Sommilier und natürlich
-Gastro-Beratung

Ihr Mehrwert ist:

-potenzielle Kundenansprache in einem themenspezifischen Online Portal
-Steigerung der Kontaktmöglichkeiten
-Steigerung der Reichweite
-Kostenreduzierung für Online-Werbung
-Synergie Effekte mit anderen Dienstleistungen sollten Sie z.B. einen Online-Shop oder Fachgeschäft besitzen

Das Tee Heimat Online Portal arbeitet mit umfangreicher Suchmaschinen Optimierung (SEO), die sie, sollten Sie dieses selbstständig durchführen, eine Menge Geld und Zeit kosten würden. Umgerechnet hat unsere Online-Leistung einen Gegenwert von ca. 320 Euro pro Jahr.

Heute ist es angekommen, der Tischaufsteller den unsere Gastronomen erhalten, wenn Sie von Tee Heimat ausgezeichnet wurden.

Auf der Vorderseite ist ein Abbild des Gütesiegels.

Die Rückseite ist mit einem kurzen Info-Text versehen, der sich an alle Gäste wendet. Dort steht:

Jeden Tag arbeiten wir daran, dass Sie sich bei uns wohlfühlen. Deshalb haben wir unser Teesortiment ausgebaut und verbessert. Da freut es uns natürlich ganz besonders, dass diese Bemühungen belohnt werden. Denn wir dürfen jetzt das Tee-Heimat-Gütesiegel tragen.

Das Tee-Heimat-Gütesiegel wird an Gastronomien verliehen, die etwas von der Zubereitung hochwertiger Tees verstehen.

Im Internet unter www.teeheimat.de finden Sie weitere Informationen.

Der Zauber steckt immer im Detail. Theodor Fontane

Es hat sich auf unserer Seite, zwar für den Außensehenden nicht viel getan, doch im Back-End um so mehr.

Doch auch hier “Vorne” gab es Veränderungen. Das Team hat mich nun doch final überredet, die Slides zur zweiten Tee-Seite bei den einzelne Tee-Gastronomien als optische Aufwertungen fallen zu lassen und so mehr auf die Funktion zu setzen. Richtig so, denn Konzept vor Design.

Stichwort Design, auch hier wird in den kommenden Tagen nach und nach noch Kleinigkeiten geändert.

Leider hat noch kein Mensch das Kraut gefunden, dass gegen die Schweinegrippe direkt hilft, den bei uns hat es wohl Nils erwischt. Somit könnte unser Zeitplan etwas nach hinten rutschen. Gute Besserung weiterhin.

Ich war schon auf diversen tea tastings. Es ist immer spannend, die Menschen mit dem feinen Geschmacks- und Geruchssinn in Aktion zu erleben. Natürlich ist es auch immer eine Ehre in den Räumen zu stehen, in den so viele Tees bewertet werden. In den Tea Tasting Räumen wird letztendlich über hopp oder top entschieden. Es geht um Preise und die Aufnahme in das Sortiment, was für Plantagenbesitzer oder Teebauern von entscheidender Bedeutung seinen kann.

Jetzt habe ich mir einen kleinen Traum erfüllt und mir eine eigene Tea Taster Ecke in meinem Büro eingerichtet. Es ist noch kein eigener Raum, doch bis jetzt hat es viel Spaß gemacht, die Proben zu verkosten, die uns in den letzten Wochen ins Büro zugeschickt worden sind.

Bei uns geht es zwar nicht um Preis- und Qualitätsbewertung in seiner Reihform, aber um die Aufnahme in unsere Datenbank. Denn dort gelangen nur, die Marken, die es wert sind ein Teil von Tee Heimat zu werden und die wir mit gutem Gewissen an die Gastronomie empfehlen können. Dabei geht es zu aller erst um die Qualitätseinteilung, aber auch um andere Kriterien wie. z.B. Sortimentsgestaltung oder der allgemeine Auftritt der Marke. Immer mit unserem großen Ziel vor Augen, den Konsum von Tee in der Gastronomie zu verbessern.

Tee ist Kommunikation, er verbindet Menschen auch über Grenzen und Kulturen hinweg. In der Vergangenheit wurden schon viele wichtige Verhandlungen bei einer Tasse Tee geführt. Doch auch im Kleinen funktioniert Tee als Kitt der Kulturen, wie dieses Bild von pics24.com schön zeigt.

Das Bild zeigt einen US-Soldaten und einen Einheimischen, wahrscheinlich irgendwo im Nahenosten. Ob der andere Mann Afghane, Iraner oder einer anderen Nationalität hat, kann ich leider nicht sagen. Auf jeden Fall ist es eine schöne Geste.

Wir werden es wohl kaum in den nächsten Monaten/Jahren hin bekommen, den kompletten Weltfrieden verkünden zu können, doch es besteht weiterhin Hoffnung. Tee wird seine Roll dabei haben, keine Frage. Ich finde es logischer einen Friedensvertrag bei einer Tasse Tee zu besiegeln, als bei einer Tasse Kaffee.

Und ich bin mir sicher, dass auch uns Außenminister Karl-Theodor Freiherr von und zu Guttenberg bei seinem jetzigen Afghanistanbesuch Tee serviert bekommen hat.

Nun wird es offiziell, wir werden schon jetzt, sehr viel früher als ursprünglich geplant, eine neue Rubrik aufmachen. Die Anfragen und persönlichen Gesprächen, die wir in den letzten Tagen geführt hatte, haben uns dazu bewegt.

Was ein Tee-Scout ist, welche Aufgaben er/sie erfüllen wird, lüften wir, dann nächste Woche. Mit vielen neuen Möglichkeiten für die Tee-Branche

Wir haben es geschafft, wir haben unsere drei neuen Büroräume und damit unsere neue Arbeitsheimat bezogen. Neue Anschrift ist die Hafenstraße 51 in der Überseestadt Bremen. Zwar ist unser Konferenzraum nach nicht ganz fertig, aber die Technik steht und wir können endlich wieder gemeinsam arbeiten.

Die Endscheidung in die aufblühende Überseestadt zu ziehen, lag nahe.

Wir sind umgeben von hochwertigen Tee, Teefirmen und Menschen die einen neuen Pioniergeist innehaben. Die Firma Vollers liegt in Blickkontakt. Dort lagert ein Großteil der nach Deutschland gebrachten Teemengen. Sie haben Spezialequipment für Teemischungen, Teearomatisierungen und Teeabfüllungen.

Ebenfalls, na sagen wir mal 10 Steinwürfe entfernt, haben die Teemarken, Pure Tee und Althaus Tea ihre Büroflächen. Auch die Firma Kloth & Köhnken, einer der führenden Dienstleister für die Teebranche mit eigenen Tea Tastern, hat hier seine Räume.

Hier in der Überseestadt ist ein Menge Bewegung. Wir (Marc und Hendrik) sind beide engagiert beim Stilhafen. Einem Zusammenschluss von Unternehmen, die ihren Kunden mit Dienstleistungen und Produkten ein schöneres Leben ermöglichen wollen. Marc hat den Namen Stilhafeb aus seinen Grauenzellen herausgezogen. Auch haben wir die neue Internet Seite konzeptioniert, sie wird ebenfalls in den nächsten Tagen online gehen. Mit den tollen Panoramafotos der Firma toposcope.

Dies ist nun die Tee Heimat Seite. Ziel der Seite ist, die Orte, mit allen relevanten Daten, zu zeigen, die unser Gütesiegel erhalten haben.

Zur Zeit stehen hier noch keine Cafés, Restaurants und Co. Der Grund ist, dass wir uns für ein Soft-Realeas entschieden haben. Somit wird hier erst nach und nach die Seite mit Leben (Content) gefüllt.

Wir bitten um Ihr Verständnis und hoffen das Sie regelmäßig diese Seite wieder besuchen werden. Um zu schauen, wie die Vorschritte aussehen.