Keine Angst jetzt kommt nicht wieder, die x-te Beschreibung, was ist Früchtetee, das wäre zu profan. Das haben andere schon genug gemacht und doch sei an dieser Stelle erwähnt; auch im Umgang mit Früchtetee sind ein paar kleine Dinge zu beachten.
Hier geht es um eine andere Art des Früchtetees. Tee in einer Zitrusfrucht. Dazu werden Zitrusfrüchte wie z.B. eine Pomelo oder die weniger bekannte Suan-Gang Frucht, mit Tee gefüllt. Die Füllung besteht bevorzugt aus Pu-Ehr Tee oder auch gelagertem Oolong. Die Herstellung kennt man so ähnlich auch aus der deutschen Küche, man nehmen eine Frucht, schneide einen Deckel in die Frucht, entnehme das Fruchtfleisch und ersetzt es mit einem Tee seiner Wahl. Die Fruchtschale gibt ihren Eigengeschmack an den Tee, so dass der Tee eine frische Note erhält.Durch diese Art der Lagerung bleibt der Tee lange frisch.
Wenn man den Tee zubereiten möchte, dann nimmt man einfach etwas Tee heraus, verschließt die Frucht wieder und brüht den Tee nach Wunsch auf.
Einen Händler haben wir auch schon aufgetan, wäre es nicht klasse, wenn man als Gastronom eine solche Frucht hätte, dafür finden sich bestimmt einige Interessenten, die vielleicht noch keine großen Teetrinker sind.
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