“Wie sieht für Dich Tee aus?” Stellt man diese Frage mehreren Personen, dann bekommt man ganz unterschiedliche Antworten. Würden die Befragten dann auch noch Stift und Blatt in die Hand bekommen und sie sollten eine Skizze anlegen, auch hier kommen unterschiedliche Ergebnisse ans Tageslicht. Die einen würden sicherlich eine Teebeutel malen, Teekenner würden wohl eher Two-Leaves-and-a-bud auf das Papier bringen, andere eine Pfefferminzepflanze oder andere Mono-Kräuter.
Einen Tee, den man so sicherlich nicht zeichnen würde, der aber hervorragend schmeckt ist Tai Ping Hou Kui. Der aus dem Gebiet Tai Ping mit seinem Huangshan Gebirge kommt. Dieser Tee sieht schon anders aus, als die üblichen Tees, die man sonst in der Tasse/Kanne hat.
Mit seinem großblättrigen Blatt und seinem frischen Grün ist er schon eine Augenweide für Teetrinker. Bei Tea Exclusive ist das Blatt stolze 7 - 15cm lang. Im Tee-Online-Shop trägt er seinen zweiten Namen Monkey King (Affen König).
Wie so oft gibt es auch zu diesem chinesischen Tee eine Geschichte - eine Legende.
Im Gebirge um Huangshan lebten viele Affen. Einer dieser Affen ging auf die Suche, als sein Affensohn vermisst wurde. Der Vater, ließ viel Kraft bei der Suche und starb an Erschöpfung. Ein alter Mann, der wilden Tee und Kräuter zum Überleben sammelte, fand den leblosen Körper und begrub ihn. Um das Grab herum pflanzte er Teesamen und Blumen, damit es schön aussah. Ein Jahr später kehrte der alte Mann an das Grab zurück, an dem die gesäten Pflanze schon prächtig wuchsen. Als er so das Grab betrachtet vernahm er eine Stimme. “Die Teebäume sind ein Geschenk für Dich! Kümmere Dich um sie und Du wirst nie mehr Hunger leiden!” Es war der verstorbene Affe, der zu ihm sprach. Der alte Mann nannte den Ort an dem die Teebäume standen von nun an Hougang, was übersetzt Affenberg heißt. Der Tee auch Affentee (Houcha) genannt, schmeckt so ausgezeichnet, dass man in Houkui (Affenkönig) unbenannte.
In China werden jedes Jahr Top 10 Listen für die besten Tees erstellt, einige der Tai Ping Hou Kui Tees sind fast permanent unter diesen Top-Tees.
Foto: Tea-Exclusive
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