Hallo liebe Tee-Gemeinschaft,
mein Name ist Sabine Schlee und ich möchte Marc bei dem bisher fortschrittlichsten Projekt der Tee-Branche unterstützen - Tee Heimat.
Ich bin in den Endzügen meines Masterstudiums „Innovative Hospitality Management“ an der TSI – ESADE Ramon Llull University in Barcelona und der Zuyd University of Applied Sciences, Maastricht Hotel Management School. Meine Masterthesis schreibe ich zu dem Thema: „Segmenting the German tea consumers by lifestyle“. Auf die Ergebnisse darf man in den nächsten Monaten gespannt sein, ein Einblick wird bei Tee Heimat gegeben werden. So wie ich heute begeisterte Mitstreiterin bei Tee Heimat bin, so war ich vor einem Jahr noch begeistert auf der Suche nach der Tee-Erleuchtung. Wer wie ich den Weg des Tees zu gehen beginnt, findet viele Möglichkeiten, Kontakte und Ideen. Orientierung, das merkt man schnell, scheint aber kaum vorhanden zu sein: Tausende von Sorten, viele hundert Jahre Geschichte und ebenso viele Arten das köstliche Getränk zu genießen….Man fühlt sich wie Rotkäppchen im Wald und denkt: Jetzt hab ich mich verlaufen!
Die Antwort im deutschsprachigen Reich des Tees ist für mich seit November 2009 Tee Heimat. Ich selbst war Anfang 2010 auf der Suche nach Informationen zu Tee Lounges und wie man den selbst eine eröffnen könnte um Tee in Deutschland noch bekannter und beliebter zu machen. Da fand ich die Seite Cha Tao und noch einen, der vor ein paar Jahren so eine verrückte Idee hatte: Marc. Wir telefonierten und kamen aus dem Schwärmen nicht mehr raus, was Tee in Deutschland alles sein und werden kann.
Nach dem Telefonat stand fest, dass sich ich den Anschluss an die Tee-Herde gefunden hatte und in Marc seither einen Motivator, Tee-Freak und Freund gefunden habe. Deshalb war der Schritt irgendwann nicht mehr weit zu sagen: Ich will an der großen Idee Tee Heimat mitwirken und mich und Know-How einbringen. Für den Bereich Gastronomie schlägt mein Herzblut - hierzu möchte mit Marc noch viel erfinden, damit Cafés und Restaurants in puncto Tee kein Ort des Grauens sondern des Vertrauens werden. Aber auch in allen anderen Bereichen werde ich Tee Heimat eine treue und kreative Kraft sein. In diesem Sinne ein herzliches Hallo an alle Tee-Scouts und Tee Heimat-Fans!
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