Tee Heimat

Das Tee Kunst ist, weiß man spätestens dann, wenn man einen richtigen guten Tee getrunken hat. Die Kunst des Tees, könnte man bestimmt auf unzählige Arten darstellen. Oder man gib #Die Kunst des Tees# in einen Internet-Browser ein setzt noch ein #.com# dahinter und kommt zu einem Online-Shop der Tee und Teezubehör verkauft.

Der aufwendig gestaltete und ästhetische Tee-Online-Shop führt hauptsächlich Tees aus China und Taiwan. Der Tee wird direkt über Hong Kong nach Deutschland importiert. Darunter findet man nicht nur loosen Tee, sondern auch Teerosen / Künstlertees. Die Teeblätter werden von kreativen Teekünstlern mit unterschiedlichen Blumen zu einer Blumenknospe gebunden. Wenn man eine Teerose in eine Glaskanne mit heißem Wasser gibt, erblüht diese und man erlebt ein kleines Schauspiel.

Wer noch Platz im Schrank hat oder einfach mal neues Teegeschirr braucht, erhält dieses ebenfalls im Shop. Ob Sets, Gaiwan oder einzelne Teekannen, für eine stilechte Zeremonie ist bestimmt etwas dabei.

Wir freuen uns über ein neues Mitglied mit einem spannenden Teesortiment. Wir heißen Kwok Ying von Beuningen und ihren Teeshop bei uns herzlich Willkommen.

Erfahrungen sammelt man wie Pilze: einzeln und mit dem Gefühl, dass die Sache nicht ganz geheuer ist. #Erskine Caldwell#

Eine Teefirma, die auf einen sehr langen Erfahrungsschatz zurück greifen kann, ist das Teeversandhaus und Online-Shop www.teaworld.de. Seit über 17 Jahren besteht die Firma, nachdem der Besitzer Dieter Stolze seine drei Teeläden verkauft hat, wurde Tee nur noch versendet.

Heute zählt www.teaworld.de zu den Top-Tee-Online-Shop, der nicht nur in Sachen Suchmaschinenoptimierung ganz weit die Nase vorne hat. Dort findet man Produkte, die man sonst nur schwer in Deutschland ausmachen kann. Z.B. den Ginger Refresher, ein Ingwer Mixgetränk für erfrischende Getränke.

Mit über 600 Sorten Tee ist der Shop sehr gut sortiert und bietet somit für alle Geschmäcker etwas. Wer Lust auf andere Leckereien hat, der findet bei Teaworld.de auch verschiedene Kaffee- & Kakao-Sorten, Honig, Teegebäck und Teezubehör.

Ab 35 Euro Bestellwert schenkt Teaworld dem Kunden die Versandkosten. Einen Mindestbestellwert gibt es nicht. Der Shop hat schon im Oktober 2000 das Trusted Shops Zertifikat erhalten und ist somit eines der ersten Unternehmen überhaupt, die vom 1999 gegründeten Online-Gütesiegel-Träger positive bewertet wurde.

Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall, denn man sieht bestimmt etwas, was man so noch nicht kennt, aber es unbedingt haben möchte.

Keine Angst jetzt kommt nicht wieder, die x-te Beschreibung, was ist Früchtetee, das wäre zu profan. Das haben andere schon genug gemacht und doch sei an dieser Stelle erwähnt; auch im Umgang mit Früchtetee sind ein paar kleine Dinge zu beachten.

Hier geht es um eine andere Art des Früchtetees. Tee in einer Zitrusfrucht. Dazu werden Zitrusfrüchte wie z.B. eine Pomelo oder die weniger bekannte Suan-Gang Frucht, mit Tee gefüllt. Die Füllung besteht bevorzugt aus Pu-Ehr Tee oder auch gelagertem Oolong. Die Herstellung kennt man so ähnlich auch aus der deutschen Küche, man nehmen eine Frucht, schneide einen Deckel in die Frucht, entnehme das Fruchtfleisch und ersetzt es mit einem Tee seiner Wahl. Die Fruchtschale gibt ihren Eigengeschmack an den Tee, so dass der Tee eine frische Note erhält.Durch diese Art der Lagerung bleibt der Tee lange frisch.

Wenn man den Tee zubereiten möchte, dann nimmt man einfach etwas Tee heraus, verschließt die Frucht wieder und brüht den Tee nach Wunsch auf.

Einen Händler haben wir auch schon aufgetan, wäre es nicht klasse, wenn man als Gastronom eine solche Frucht hätte, dafür finden sich bestimmt einige Interessenten, die vielleicht noch keine großen Teetrinker sind.

Wie gestern bekannt wurde, ist der Mitgründer und Namensgeber Albert Gschwendner am Freitag, nach langer Krankheit mit 56 Jahren verstorben. Der Teeunternehmer, der sicherlich wie nur wenige zuvor, die deutsche und internationale Teelandschaft geprägt hat, hatte 1976 in Trier seinen ersten Teeladen eröffnet. Schnell folgten weitere Teefachgeschäfte und schließlich die Umwandlung in einen erfolgreichen Franchisegeber. Heute sind es fast 120 Teeläden in Deutschland und weitere in namhaften Ländern. TeeGschwendner gehört nun zu den bedeuteten Teemarken weltweit. Mit Albert Gschwendner verliert die Teewelt einen Visionär und Wegbereiter.

Der Familie, den Freunden und den Mitarbeitern möchte wir unser Beileid aussprechen.

Originalfoto: www.teegschwendner.de

Die Klimaanlagen der Bahn machen bei 32 Grad schlapp, das haben uns die Pressmitteilungen der Letzten Tag gezeigt. Eine Welle der Empörung geht durch Deutschland. Wer schon mal in einem Zug mit einer defekten oder überforderten Klimaanlage gesessen hat, der weiß auch warum. Losgetreten wurden die Bahnprobleme als eine Schülergruppe in mehreren Zügen nacheinander mit dem beschriebenen Problem konfrontiert wurden. Am Ende brachen mehrere Jugendliche auf Grund von Flüssigkeitsmangel zusammen. Dehydrierung ist ein ernst zu nehmendes Problem. Hitze treibt natürlich den Prozess weiter voran und begünstig ihn sehr. Gerade wenn man in einem geschlossen Zug sitzt, in dem schnell mal die 40 Grad Marke überschritten wird. Da hilft nur reichlich Flüssigkeit zu sich zunehmen. Die Zwei-Literregel, die eh schon stark angreifbar ist, kommt in solchen Fällen nicht zur Geltung. 2 Liter sind unter solchen Extremumständen viel zu wenig. Eine andere Mär ist, dass Tee und Kaffee dem Körper Flüssigkeit entziehen. Nur im Einzelfall können Tee und Kaffee harntreibend wirken, was deutet, dass man diese Menge gezielt ausgleichen muss.

Doch man kann auch zu viel trinken, was eine Läuferin 2008 beim Boston Marathon mit dem Tot bezahlt hat. Nachdem die Läuferin an einem Versorgungsposten 16 Becher Wasser getrunken hat, erlitt sie einen tödlichen Kollaps. Wie es dazu kommen konnte, ist wissenschaftlich noch nicht ausreichend erklärt. Als gesichert gilt: dass die flüssigkeitsbedingte Verdünnung des Natriumgehalts im Blut zu einer Entgleisung des Elektrolythaushalts führen kann.

Womit wird wieder bei der Bahn sind. Wenn die Werte die Schwelle überschreitet, an dem die Klimaanlagen nicht mehr einwandfrei funktionieren, müssen die Fahrgäste kostenlos mit Flüssigkeit versorgt werden. Warmer Tee bietet sich an, da dieser den Magen nicht übermäßig belastet und der Körper keine Energie aufwenden muss um die Flüssigkeit auf Körpertemperatur zu bringen. Eistee ist eine ebenfalls gute Lösung, da Eistee mal mehr mal weniger Zucker enthält, was möglicherweise das Absinken des Blutzuckerspiegels verhindert.

Hier der Aufruf an die Bahn: Tee Heimat versorgt sie mit Informationen und wir stellen Kontakt mit einem guten Lieferanten hier. Sei es mit Tee oder auch Eistee. Heute fahren Züge halt nicht mehr mit Wasser, sondern mit Tee. Ich doch eine schöne Schlagzeile. Darüber hin, können die einzelnen Züge mit unserem Gütesiegel ausgezeichnet werden, wenn unsere Kriterien eingehalten werden. So wird Reisen auch in der 2. Klasse zur erstklassigen Reise.

Foto: Ewe Degiampietro - Fotolia.com

Wie wählen wir den Tee Ort des Tages? Normalerweise mit Random.org, wenn alle Daten eingetragen sind, nehmen wir die Nummer, die dort ausgespuckt wird. Doch diese Art der Auswahl ist nicht in Stein geschrieben, zur Zeit machen wir es anders.

Zur Fußball-WM 2010 nehmen wir an Spieltagen der deutschen Nationalmannschaft einen Spieler. Das Teefachgeschäft, das am nächsten zum Geburtsort liegt, wird es dann am Spieltag und am Folgetag. Wir hatten zum Beispiel schon Thomas Müller oder auch Miroslaw Klose als Ausgangspunkt genommen. Zum Halbfinale haben wir bei Facebook gefragt, wer es seinen soll. Arne Friedrich solle es sein.

Arne Friedrich ist in Bad Oeynhausen geboren worden, im schönen Kreis Minden-Lübbecke (so wie Marc). Der nächste Teeladen ist, da noch kein Teefachgeschäft in Herford, Minden oder auch in Oeynhausen bei uns gelistet ist, in der größten Stadt in Ostwestfalen - Bielefeld. Dort ist es das TeeGschwendner Fachgeschäft in der Bahnhofstrasse (City Passage) geworden.

So, jetzt drücken wir mal, die Daumen, dass das Spiel gegen den Spanier gut für uns verläuft. Wir werden nachher den Weißtee gegen Weißbier tauschen.

(Foto: Steindy (talk) - Wikipedia)

Im Sommer gehört ein Teeladen in Deutschland nicht zu den hoch frequentierten Einkaufsstätten. Stimmt diese allgemeine Meinung überhaupt? Falls ja, warum ist das eigentlich so? Gibt es eine plausible Erklärung? Kann man von einem Sommerloch sprechen? Es muss was daran sein, denn die meisten Teeladenbesitzer machen im Sommer Urlaub nicht im Winter, oder mögen Teehändler lediglich keinen Schnee?

Zu erst einmal muss man sich die Kundschaft anschauen, die in Teefachgeschäften einkauft. Hier tritt das erste Problem auf, es gibt nicht den Teetrinker, genau so wenig wie es den Weintrinker gibt. Es gibt einen harten Kern (Heavy Consumer), der immer wieder in ein Teegeschäft gehen, um dort zu stöbern und sich von den Verkäufern über neue Sorten informieren lassen. Andere Kunden dieser Gruppe wiederum kaufen „ihren“ Tee, der sie fast jeden Tag begleitet. Diese Gruppe bringt sicherlich einen Großteil der Umsätze in die Kassen, ganz nach dem Paretoprinzip. Dann gibt es noch die Teekunden, die unregelmäßig einkaufen (Light Consumer). Immer wieder, jedoch nicht gleichmäßig kaufen sie Tee, diese Gruppe ist nach gängigen Studien weniger loyal in der Wahl des Fachgeschäftes. Auch die Abwanderung zu den Tee-Online-Shops ist hier zu verzeichnen. Sie kaufen in der Regel querbeet im Sortiment, je nach Lust und Laune. Und nach der herrschenden Temperatur? Bevor wir zu den Wetterverhältnissen kommen, ist da noch die Gruppe, nennen wir sie Newby-Tea-Drinker. Sie sind neu im Teeladen und in der Teewelt, abgesehen von einzelnen Ereignissen, vielleicht in der Jungendherberge wo Hagebutten-Tee serviert wurde. Sie sind eher durch Einflüsse der Umwelt auf den „Geschmack” gekommen. Durch einen Zeitungsartikel, einen Post in einem Tee-Blog oder Tee-Portal, vielleicht auch durch Empfehlungen von Freunden. Wie so oft steht bei vielen Menschen in puncto Tee die erste Begegnung in einer Verbindung mit Gesundheit oder Wellness.

Doch lassen steigende Temperaturen die Umsatzzahlen eines Teefachgeschäfte / Teeladen im Sommer sinken? Besteht eine Korrelation zwischen Teeverkäufen und der Temperatur? So wie beim Eis? Noch liegen keine eindeutigen wissenschaftlichen Studien vor. Daher möchten wir an dieser Stelle ein paar Hypothesen definieren. Die Heave Consumer werden auch im Sommer Tee trinken. Trinken sie weiterhin ihren persönlichen Liebling, dann sinken die Umsatz in dieser Gruppe nicht, kaufen Sie hingegen z.B. einen Rooibush Tee, der im Schnitt günstiger ist, dann gehen bei gleichen Absatzmengen die Umsätze nach unten.

Light Consumer sind nicht so gefestigt im Kaufen von Tee. Jedoch ist schlecht zu sagen, ob Sie nicht doch im Sommer ein plötzliches Verlangen haben in einen Teeladen zu gehen um sich mit Tee einzudecken. Man kann aber schon davon ausgehen, dass diese Käufergruppe in den warmen Monaten weniger teeaffin ist. Betrachte man Google Insight Daten so ist ein starkes Absenken der Suchanzahl in den Sommermonaten bei Begriffen wie Tee und Kaffee zu verzeichnen. Dieser Trend ist seit Jahren zu beobachten, jedoch waren 2004 bis 2008 die Abstände zwischen Kaffee und Tee noch stark ausgeprägt, so hat sich dieser Wert in den letzten zwei Jahren angeglichen.

Kommen wir zur letzten Gruppe den Newby-Tea-Drinker. Sie sind wohl die am wenigsten vorhersehbaren Personen. Es kommt auf die aktuellen Trends an und/oder die Medien. Dann ist zwar noch immer die Frage offen, ob nicht der erste Gedanke in den nächsten Supermarkt lenkt oder doch zum Profi-Geschäft. Jedoch liegt hier auch das meiste Potenzial. Sie können zu Light- oder sogar Heavy Consumer gemacht werden, also ganz frischer Mehrumsatz.

Im Teefachhandel ist noch eine Menge Potenzial, aber auch hier gilt der Grundsatz: Tradition ist kein Geschäftsmodell. Wer sich nicht anpasst und sei es ganz langsam, fällt irgendwann ganz schnell hinter runter. Ein Wandel ist zu spüren, es kommt jetzt auf die Teehändler an, ob sie mit gehen, oder sie lieber anderen den Umsatz überlassen. Sei es im Winter wie im Sommer. Antworten zu aktuellen Trend und wo liegen die Chancen in der Zukunft, stellen wir gerne unseren Teehandelskunden zur Verfügung.

Doch was könnte es sein, denn es wird ja tatsächlich weniger Tee im Sommer getrunken. In Ländern wie Indien, China, den (nord)afrikanischen Ländern oder auch beispielsweise Abendländischen Ländern sehr viel Tee getrunken, obwohl dort die Temperaturen höher sind. Tee kühlt, gerade in warmer Form, da der Magen dem Körper keine Energie entziehen muss um das Heißgetränk auf Körpertemperatur zubringen. In den genannten Ländern und Regionen wird Tee deshalb warm getrunken. Klar ist ein kühler Eistee erfrischend, doch er ist nicht so bekömmlich. Es liegt wohl stark an den Gewohnheiten, an der Erziehung und den herrschenden Trends, das sich Tee bei uns noch nicht als das Sommergetränk durchgesetzt hat. Hier ein paar Gegenargumente:

• Die Konsistenz von Tee ähnelt mehr dem von Wasser, als es bei Kaffee der Fall ist.
• Tee und frische Fruchtsäfte passen hervorragend zusammen, versuchen sie das mal mit Kaffee.
• Die heutigen Kaffeeprodukt bestehen aus ca. 80% Milch. Warmes Wetter macht schon müde genug, da hilft warme Milch nicht über den Berg. -Möchte man trotzdem ein kaltes Getränk, viele Teesorten kann man einfach kalt werden lassen und werden dann nicht bitter.
• Eistee ist förmlich der Inbegriff der Frische.
• Im Sommer bleibt es auch in der Nacht warm. Früchtetees, Kräutertees kann man den ganzen Tag und in der Nacht trinken.
• Wer Autofahren muss, sollte nur sehr wenig Bier trinken. Matchatee hat auch eine Schaumkrone.
• Stellen Sie sich vor, Sie grillen. Was passt besser zum Grillgut, ein Latte Macciato oder ein grüner Tee?

Wer die Vorzüge der vielen Teesorten kennt, die einem in den heißen Monaten Kühlungen bescheren, der sollte unbedingt den nächste Teeladen aufsuchen oder in einem Online-Shop Nachschub bestellen. Alle anderen sollte das Gleich machen und das Personal um Rat fragen.

Tee ist ein Sommergetränk, man muss es den Leuten nur richtig erzählen.